屏東洋蔥料理端上桌　農糧署推介

台產洋蔥正值採收期，農業委員會農糧署周五邀請產地農會介紹多道洋蔥料理與加工品，鼓勵大家食在地享當季，多享用洋蔥美食。

屏東縣恆春半島為台灣洋蔥重要產地，3至6月為採收季，農糧署說，今年洋蔥經過冬天低溫與當地特有落山風的洗禮，品質格外優良，水分含量較往年低，常溫下可貯藏1至2個月以上。

農糧署指出，台灣洋蔥年消費量約11萬公噸，但生產量僅6萬公噸，每年9月過後需進口供應消費需求；農糧署輔導屏東枋山、車城地區及恆春鎮農會利用冷藏分批供應市場，延長台產洋蔥消費期。近年來產地農會利用當地鮮採洋蔥研發多樣化加工產品，包括洋蔥脆片、洋蔥蛋捲、洋蔥泡菜及洋蔥紅酒等，創造產業競爭力。

農糧署為推廣台產洋蔥多元化利用，特別邀請營養師、產地農會與家政班在中興新村辦公區示範洋蔥料理與介紹加工產品，希望大家食在地享當季，多多享用新鮮洋蔥美食，體驗全新洋蔥菜餚。