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屏東洋蔥料理端上桌 農糧署推介

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屏東洋蔥料理端上桌 農糧署推介

發表 由 天堂鳥 于 周六 4月 12, 2014 6:37 pm



台產洋蔥正值採收期,農業委員會農糧署周五邀請產地農會介紹多道洋蔥料理與加工品,鼓勵大家食在地享當季,多享用洋蔥美食。

屏東縣恆春半島為台灣洋蔥重要產地,3至6月為採收季,農糧署說,今年洋蔥經過冬天低溫與當地特有落山風的洗禮,品質格外優良,水分含量較往年低,常溫下可貯藏1至2個月以上。

農糧署指出,台灣洋蔥年消費量約11萬公噸,但生產量僅6萬公噸,每年9月過後需進口供應消費需求;農糧署輔導屏東枋山、車城地區及恆春鎮農會利用冷藏分批供應市場,延長台產洋蔥消費期。近年來產地農會利用當地鮮採洋蔥研發多樣化加工產品,包括洋蔥脆片、洋蔥蛋捲、洋蔥泡菜及洋蔥紅酒等,創造產業競爭力。

農糧署為推廣台產洋蔥多元化利用,特別邀請營養師、產地農會與家政班在中興新村辦公區示範洋蔥料理與介紹加工產品,希望大家食在地享當季,多多享用新鮮洋蔥美食,體驗全新洋蔥菜餚。

天堂鳥

文章數 : 58
注冊日期 : 2010-06-18

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