到台中大甲看芋頭生態　做芋頭酥

台灣芋頭酥的創始人阿聰師（吳聰朝）為發展台中大甲的芋頭文化，回大安區及大甲區的交界處，開設了芋頭觀光工廠，讓民眾了解芋頭生態，並DIY芋頭酥。

71歲的阿聰師從17歲開始製作糕餅開始，都堅持採用台灣在地的農產品，他用大甲最富盛名的芋頭做了玫瑰花瓣狀的芋頭酥，還被選定為政府官方宴會的點心。為了發展地道農產品，阿聰師去年向經濟部申請設立芋頭觀光工廠。在這座全台唯一的芋頭觀光工廠，有阿聰師糕餅文化館、芋頭生態環境、DIY糕餅體驗學習教室、在地小吃區、蔬食餐廳、阿聰師伴手禮專區與兒童天地七大主題展區。

廠中最特別的是芋頭生態環境，可以讓民眾近距離用眼睛看到芋頭生態、用手摸到芋頭的生態環境，導賞人員還教大家透過一滴水簡單分辨的食用芋頭或是劇毒姑婆芋。民眾在糕餅文化館內，還可看到台灣糕餅發展史，他們也可DIY製作芋頭酥，透過自己動手揉製芋頭酥，了解糕餅製造過程，也讓大家可品嚐到最在地的的糕餅及芋頭料理美食。


一群小孩擠在生態池前觀看芋頭生長情況。